Der Sommer kommt mit Macht. Vielmehr ist er sogar schon richtig da, auch wenn es vor ein paar Tagen noch ziemlich kalt und nass war.
Woher ich das so genau weiß? Vor einer Stunde brachte eine unangenehme Begegnung die sichere Bestätigung, nämlich als mich im Garten die erste Schnake des Jahres erwischte. Und gleich nicht nur einmal, sondern viermal. Mistviech! Weiterlesen
Wer wie ich die Schwertlilien liebt, dem darf natürlich auch am/im Gartenteich die Sumpf-Schwertlilie nicht fehlen.
Blüte der Sumpfschwertlilie
Einige große Horste konnte ich aus dem bis vor zwei Jahren existenten alten Gartenteich, dessen Folie nach 20 Jahren von den Wühlmäusen gnadenlos und irreparabel zerfleddert war, in den neuen hinüberretten.
Bevor der neue Teich “bezugsfertig” war, mussten die Pflanzen etliche Wochen in großen Eimern hausen, was sie freundlicherweise nicht übel nahmen.
Im neuen Teich gehörten sie zu den ersten Bewohnern, und auch hier zeigten sie sich sehr tolerant gegenüber dem Wechsel ihres Umfelds. Weiterlesen
Apricotfarbene Schwertlilie
Letzte Woche war ich im Gartencenter in Worms, denn mein Gießstab hatte seinen Geist aufgegeben. Nicht, dass man zur Zeit gerade gießen müsste, aber ich wollte schon gerne einen neuen zur Hand haben, falls der Sommer doch noch kommen sollte. 🙂
Ich war im Gartencenter noch nicht richtig drin, als mir – strategisch günstig platziert – noch vor dem Eingang eine zart apricotfarbene Schönheit zuwinkte … Prompt war es um mich geschehen. Freundlicherweise kostete das schöne Pflänzchen nicht einmal drei Euro, und schon hatte meine Schwertliliensammlung ein neues Mitglied. Weiterlesen
Rhabarberkuchen mit Baiser – Vollkornversion
Saisonale Küche ist uns wichtig – es liegt schließlich nahe, das zu verwenden, was im Garten gerade wächst.
Insofern ist der Rhabarberkuchen, den ich heute vorstellen möchte, kein Rezept für’s ganze Jahr, denn das aromatisch-saure Gemüse verwenden wir ausschließlich frisch.
Die Erntezeit des Rhabarbers beginnt in unseren Gefilden etwa Anfang Mai und dauert – wie beim Spargel – traditionell bis zum 24. Juni, dem Johannistag. Dann ist Schluss, denn die Rhabarberstauden brauchen nicht nur den Rest der Vegetationsperiode, um sich von den Plünderungen durch die Menschen zu erholen, sondern die Stengel werden für den Genuss auch zu sauer. Weiterlesen
Kartoffelgratin
Dieses Rezept gehört bei uns zum Standard-Repertoire in der Küche, meist allerdings eher im Herbst und im Winter.
Dass ich es heute Morgen – also Ende Mai – auf den “Futterplan” gesetzt habe, hing am nasskalten Bibber-Wetter, das mich den ganzen Vormittag frieren ließ. Weiterlesen
Eingelegte Tomaten mit Knoblauch und Kräutern
In guten Tomatenjahren – das heißt, wenn es im Garten größere Tomaten-Überschüsse gibt –, wandern diese bei uns im Spätsommer in den Trockner.
Die gedörrten Tomaten lassen sich vielseitig verwenden. Uns sind sie für Suppen und Saucen meist zu schade; am liebsten genießen wir sie eingelegt.
Sie finden hier ein Grundrezept für die eingelegten Tomaten, das Sie nach Belieben variieren können. Wichtig ist, dass die Tomaten genügend Flüssigkeit erhalten und darin lage genug ziehen können. Weiterlesen
Als Webmaster muß man sich mit allerlei technischen Details auseinandersetzen, die der Besucher einer Seite meist gar nicht wahrnimmt, oder allenfalls dann, wenn etwas nicht funktioniert.
Eines dieser technischen Themen ist die Frage, ob und in welcher Form man von den eigenen Seiten aus verlinkt. WordPress-Nutzer wissen es: grundsätzlich wird diese Software mit der Einstellung „nofollow“ für alle Links ausgeliefert. Weiterlesen
Fotografieren gehört schon immer zu unseren Leidenschaften. Bei allen Fotos, die Sie quer über die Webseiten des Weinguts verteilt finden, stand eine(r) von uns hinter der Kamera.
Die Flaschenfotos für den Onlineshop entpuppten sich als eine echte Herausforderung. Weiterlesen
Nachdem das Jahr 2012 ein überaus ertragreiches Tomatenjahr war, packt mich dieses Jahr natürlich der Ehrgeiz, erneut so eine tolle Tomatenernte zu ergärtnern.
Junge Tomatenpflanzen
Die Füchse sind leidenschaftliche Tomatenliebhaber. Ob Salate, Suppen, Saucen, als Brotbelag, auf Pizza oder einfach so aus der Hand wie Naschobst – Tomaten werden bei uns mit Begeisterung gefuttert.
Überschüsse wandern in den Trockner; würzig eingelegt sind die getrockneten Tomaten eine echte Delikatesse. Weiterlesen
Jetzt fliegen sie wieder: kaum ist das Frühjahr richtig da, und die Temperaturen sind nicht mehr so frostig kalt, da hört man überall von Pollen-Allergien geplagte Zeitgenossen nießen und husten.
Triefnase, juckende Augen, Hustanfälle – das volle Programm wird einigen besonders stark allergisch reagierenden Menschen vom zeitigen Frühjahr bis weit in den Herbst geboten, quasi vom Schneeglöckchen bis zur Christrose.
Dieser Artikel ist ein Erfahrungsbericht, mit dem ich alle von Allergie geplagten Menschen bestärken möchte, sich mit medizinischen Alternativen auseinanderzusetzen. Weiterlesen