Trockene Roséweine werden aus Rotweintrauben gekeltert. Sie zeigen sie eine wunderschöne Farbe und sind elegante Begleiter zum Essen. Die Rosés besitzen keine oder nur ganz wenig Süße, weil alle natürlichen Zucker der Traube zu Alkohol vergoren sind.
Roséweine sind elegante und vielseitige Begleiter zum Essen.
Trockene Roséweine schmecken leicht und fruchtig. Ihr Geschmack hängt von ihrer Rebsorte ab: Jeder Rosé zeigt andere Noten in seiner Aromatik.
Unsere trockenen Roséweine sind Deutsche Qualitätsweine, die wir mit großer Sorgfalt kultivieren, keltern, ausbauen und abfüllen:
Die Qualität eines Roséweins hängt nicht davon ab, ob er trocken oder süß ist. Alle natürlichen Zucker aus dem Traubenmost vergären bei trockenen Roséweinen zu Alkohol, während bei den feinherben eine ganz dezente natürliche Restsüße bleibt.
Je nach Rebsorte bringen die Roséweine unterschiedliche Fruchtigkeit und Aromatik mit. Auch der Farbton variiert rebsortenabhängig: Die farbliche Palette reicht von zartem Rosa bis zum satten Lachsrosa.
Im Geschmack kommen fruchtige Nuancen von rote und schwarze Beeren (Himbeere, Brombeere, Erbeere, rote und schwarze Johannisbeere, Heidelbeere), außerdem Kirsch- und Pflaumennoten. Nuancen von Cranberry, Feigen oder würzige Noten sind ebenfalls möglich.
Spätburgunder Rosße trocken und Rosé feinherb sind zartfruchtige Weine; ihre feine Aromatik ist dezent im Geschmack.
Der Rosenmuskateller Rosé trocken dagegen ist ein Roséwein mit ausdrucksvollem Bukett. Die selten angebaute Rebsorte ist eine echte Rarität.
Einzelheiten finden Sie jeweils in der Geschmacksbeschreibung.
Diese Weine haben keine schmeckbare Süße. Daher werden sie häufig auch “herb” genannt.
Ein Hauch von dezenter Restsüße zeichnet diese Weine aus. Sie schmecken keineswegs süß, nur eben nicht ganz so “knochentrocken” wie die trockenen Roséweine.
Trockene Roséweine werden meistens als Begleiter zum Essen gewählt. Sie passen zu sehr vielen Gerichten.
Die Rosés sollten gut gekühlt serviert werden, um ihren frische Fruchtigkeit zur Geltung zu bringen.
Ein großes, bauchiges Kelchglas bringt den Duft des Roséweins am besten zur Entfaltung.
Herbe Roséweine sind sehr vielseitige Essensbegleiter. Zu hellem Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten, zu Pasta oder vegetarischen Gerichten passen sie genauso hervorragend wie zu Käse oder einem kalten Abendessen mit Brot und Aufschnitt.
Gut gekühlt schmeckt trockener Roséwein fruchtig und elegant. Probieren Sie einfach aus, wie er Ihnen am besten schmeckt!
Um Roséweine zu keltern, sind fast alle Rotweinsorten geeignet. Ausnahme sind ganz besonders intensiv gefärbte Sorten wie Dunkelfelder, dessen Trauben in wirklich reifem Zustand so dunklen Saft und Fruchtfleisch haben, dass es mit ihnen nicht möglich ist, einen Roséwein zu keltern.
Spätburgunder ist ebenso wie Schwarzriesling ist eine exzellente Wahl, um aus ihm Rosé zu keltern. Beide Rebsorten haben zwar dunkelblaue Beerenschalen, dss Fruchtfleisch im Inneren der Beeren aber hell ist.
Der Rosenmuskateller ist ebenfalls eine Rebsorten mit hellem Fruchtfleisch. Die nur auf wenigen Hektar in Deutschland angebaute Spezialität bringt neben der schönen Farbe ein ausdrucksvolles Bukett mit, das an Rosen erinnert.
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Im Idealfall lagern Sie die Weine kühl, dunkel und liegend. Dunkle Lagerung ist vor allem bei Rosés in weißen Flaschen wichtig.
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Das Weingut Fuchs besteht seit 1626; der Familienbetrieb ist in Flörsheim-Dalsheim im Süden Rheinhessens ansässig.
Auf ca. 30 ha kultiviert das Weingut Weinreben: Etwa hälftig Rotwein und Weißwein.
Beide Winzer sind echte Überzeugungstäter, die ihren Beruf aus Leidenschaft für den Wein ausüben. Vom Anbau über den Ausbau im Keller bis zur Abfüllung liegt alles in der Hand der beiden Weinenthusiasten.
41 Reviews
Die neuesten Bewertungen (alle Bewertungen bei Google ansehen):
Heinz R.
15.12.2024
Wir beziehen seit einem Jahr histamingeprüfte Weine von Weingut Fuchs und sind äußerst glücklich und zufrieden darüber, diese Adresse gefunden zu haben. Die Weine sind allesamt von sehr guter Qualität, stehen gut im Glas und munden hervorragend. Die Lieferung erfolgt zügig entweder per DPD oder (wenn es größere Mengen sind) per Anlieferung durch das Weingut. Wir können eine klare Empfehlung geben!
Mirko „Frederik“ Bonewit
09.12.2024
Spitzenqualität zu sehr fairen Preisen!
Dr. Daniela Oltersdorf
06.12.2024
Es gibt hervorragende histaminarme Rot- und Weißweine, die durch histaminarme Küche eindeutig bereichern. Mein Favorit der weiße Burgunder.
Ulf Kuehne
04.12.2024
Nach einer Sendung im SWR-Fernsehen vom September 2021 sind wir auf Fuchs-Weine aufmerksam geworden. Nach einem Probierpaket wurde das Weingut Fuchs unsere 1. Adresse. Nun trinken wir bereits seit mehr als 3-Jahre diese hervorragenden Weine wie „Dunkelfelder, Fuchs Extra Regent und auch die weißen, wie z. B. Scheurebe S. Besonders ist das Preis-Leistungs-Verhältnis hervorzuheben. Gerne immer wieder.
U. Kühne, Berlin
Dagmar Dimmerling
20.11.2024
Ich bestelle regelmäßig den Merlot bei Weingut Fuchs. Sehr guter Geschmack, fruchtig, aber nicht zu süss. Ich habe eine Histaminunverträglichkeit. Dank des reduzierten Histamingehaltes der Weine kann ich unbedenklich eine paar Snacks wie Chips und Schoki dazu verzehren, ohne am nächsten Tag mit Kopfweh aufwachen zu müssen. Gern bestelle ich regelmäßig weiter bei Weingut Fuchs.
5,0 (41 Reviews)
