200 g boter of margarine
180 g suiker
1 zakje vanillesuiker
4 eieren
200 g meel
200 g zetmeel
125 ml Verjus
1 zakje bakpoeder
De boter schuimig roeren. Suiker, vanillesuiker en de eieren erdoor mixen. Daarna beetje voor beetje meel, zetmeel, bakpoeder en op het laatst de Verjus toevoegen. Blijven roeren tot een gelijkmatig beslag is ontstaan.
Een cakevorm (30 cm) goed invetten, met paneermeel bestrooien en het beslag gelijkmatig in de vorm gieten.
Bij 160º in de heteluchtoven bakken.
