Der Grauburgunder (franz. Pinot Gris, ital. Pinot grigio) trug früher den Namen Ruländer. Die Rebsorte ist bereits seit dem 14. Jh. bekannt und gehört zur Burgunderfamilie.
Grauburgunder benötigt warme, vor Spätfrost geschützte Standorte. Seine Trauben reifen spät, die Beeren sind dünnschalig und von ungewöhnlicher, rosa-grauer bis blauroter Farbe.
Grauburgunder Weißweine sind international bekannte, angenehme und vielseitige Begleiter zum Essen.
besonders milde Säure
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