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Rotwein · histamingeprüft
im Weingut Fuchs Online-Shop kaufen

Unser Sortiment

Hier finden Sie Rotweine mit speziellen Histaminanalysen.

Warum “histamingeprüfter” statt “histaminfreier” Rotwein?

Gemäß einer EU-Verordnung dürfen diese Rotweine leider nicht “histaminfrei” heißen. Dieser Begriff darf grundsätzlich für Wein als alkoholisches Getränk nicht verwendet werden. Sogar die Angabe des Histamingehalts auf den Etiketten ist nicht erlaubt, selbst wenn eine konkrete Laboranalyse vorliegt.

Bei jedem Wein finden Sie die genaue Angabe seines Histamingehalts, die für sich spricht.


Schwarzriesling trocken, histamingeprüft
milde Säure besonders milde Säure
rubinrot, fruchtig-trocken

Spezialanalyse verfügbar:
Histamingehalt 0,019 mg/l

Dornfelder trocken, histamingeprüft
milde Säure besonders weiche Gerbstoffe
tiefdunkler, samtig-trockener Rotwein

Spezialanalyse verfügbar:
Histamingehalt 0,170 mg/l

Fuchs Rotwein feinherb, histamingeprüft
*** Hinweis ***
Aus bezeichnungsrechtlichen Gründen darf der Rotwein leider nicht mehr “Fuchs Classic” heißen

samtig-kräftige Cuvée mit feiner Frucht, tief-dunkelrot

Spezialanalyse verfügbar:
Histamingehalt 0,088 mg/l

Spätburgunder trocken, histamingeprüft
weicher Gerbstoff besonders weiche Gerbstoffe
kraftvoll, samtig und fruchtig

Spezialanalyse verfügbar:
Histamingehalt 0,076 mg/l

Merlot feinherb, histamingeprüft
zartfruchtig, harmonisch

Spezialanalyse verfügbar:
Histamingehalt 0,033 mg/l

Schwarzriesling, histamingeprüft
milde Säure besonders milde Säure
fruchtig, süffig und mild, rubinrot

Spezialanalyse verfügbar:
Histamingehalt 0,043 mg/l

Dornfelder, histamingeprüft
Dornfelder, histamingeprüft
[Weinkarte Nr. 1108]
kräftig und sehr süffig
tiefdunkelrote Farbe

Spezialanalyse verfügbar:
Histamingehalt 0,093 mg/l

Dunkelfelder, histamingeprüft
Dunkelfelder, histamingeprüft
[Weinkarte Nr. 1103]
samtig-schwer, sehr fruchtig und süffig
besonders tiefdunkelrote Farbe

Spezialanalyse verfügbar:
Histamingehalt 0,156 mg/l

Spätburgunder, histamingeprüft
milde Säure besonders milde Säure
feurig, fruchtig und sehr lieblich
klares Rubinrot

Spezialanalyse verfügbar:
Histamingehalt 0,084 mg/l

Fuchs Extra Regent, histamingeprüft
tiefdunkelroter, üppig-süßer Dessertrotwein aus vollreifen Trauben
Spezialanalyse verfügbar:
Histamingehalt 0,155 mg/l

Probierpaket “Histamingeprüfte trockene Weine”
6 verschiedene trockene, histamingeprüfte Weine

Probierpaket “Histamingeprüfte süße Weine”
Sechs verschiedene süße, histamingeprüfte Weine

Histamine im Rotwein – ja oder nein?

Viele Lebensmittel und Getränke enthalten Histamine. Es sind ganz natürliche Stoffe, deren Existenz vielen Genießern gar nicht bekannt ist.

Wer unter Histaminintoleranz leidet, hat hingegen große Probleme mit histaminhaltigen Lebensmitteln. Rotwein steht meist auf den Listen der zu vermeidenden Getränke, da er häufig viel Histamin enthält.

Bei der Vinifikation unserer Rotweine bemühen wir uns, deren Histamingehalt sehr gering zu halten. Entwickelt ein Rotwein dennoch Histamin, belassen wir ihn unverändert, und er bleibt in der Kategorie “histamingeprüft” außen vor.

Histamingeprüften Rotwein online kaufen im Weingut Fuchs

In der Kategorie “Histamingeprüfter Rotwein” im Weingut Fuchs Online-Shop finden Sie alle Rotweine des Weinguts, für die spezielle Histaminanalysen vorliegen.

Trocken oder süß – Ihr Geschmack zählt!

Unter den histamingeprüften Rotweinen finden Sie trockene und süße Weine. Je nach Jahrgang wechselt die Auswahl der Rebsorten, denn die Histaminwerte unterliegen von Jahr zu Jahr gewissen Schwankungen.

Die Aromatik der Rotweine reicht von fruchtig bis kräftig und gerbstoffbetont, die Farbe von leuchtendem Rubinrot bis zum tiefdunklen, fast schwarz anmutenden Rot. Einzelheiten finden Sie bei den Geschmacksbeschreibungen.

Trockene histamingeprüfte Rotweine

Diese Weine sind besonders vielseitige Begleiter zum Essen. Sie passen zu Fleischgerichten wie Rind oder Lamm, zu Wild und Wildgeflügel, zu mediterraner Küche und ebenso zum kalten Abendessen.

Liebliche und süße histamingeprüfte Rotweine

Diese Weine schmecken all jenen, die eher nicht ganz so trockene Weine bevorzugen. Sie sind echte Genießerweine für gesellige Abende, oder immer dann, wenn Sie sich etwas Gutes gönnen möchten. Süße Rotweine passen auch zum Essen: probieren Sie sie zu würzigen Grilladen und anderen, geschmacksintensiven Fleischgerichten.

Histamingeprüfte Probierpakete

Zusätzlich zu den einzelnen Weinen haben wir für Sie zwei verschiedene Probierpakete zusammengestellt: ein trockenes und ein süßes. Beide enthalten jeweils 6 verschiedene Weine.

Histamingeprüften Rotwein online einfach und sicher kaufen

Für alle Produkte hier im Online-Shop gilt: es gibt bei uns keine Mindestbestellmenge. Sie können so viele oder so wenige Flaschen bestellen, wie Sie möchten. Ihr Einkauf ist weder von einer Mindestanzahl noch von einem Mindestbestellwert abhängig.

Dank SSL-Verschlüsselung ist die Eingabe Ihrer Daten beim Einkauf im Online-Shop sicher; niemand kann “mithören”. Wir erfragen nur die für Ihre Bestellung notwendigen Angaben und behandeln diese mit höchster Diskretion.

Sie haben Fragen zum Bestellen im Online-Shop?

Sollten Sie Beratung bei der Auswahl Ihrer Rotweine oder Hilfe bei der Bedienung des Online-Shops benötigen, sind wir zu den üblichen Geschäftszeiten gerne für Sie unter der Nr. 06243-213 telefonisch erreichbar. Auch eine formlose Bestellung per Email ist selbstverständlich möglich.