Die Scheurebe ist eine Weißwein-Rebsorte, die von Georg Scheu 1916 gezüchtet wurde. Sie ist eine der verbreitetsten Neuzüchtungen des 20. Jahrhunderts.
Die Rebsorte stellt an den Standort hohe Anforderungen: allerbeste Lagen sind für die Entwicklung der Aromatik unabdingbar.
Scheurebetrauben wachsen dichtbeerig-gedrungen. Ihre grüngelben Beeren reifen spät und schmecken sehr aromatisch.
Scheurebe-Weine zeigen traubig-fruchtige Aromatik, bei der man die reifen Trauben deutlich herausschmecken kann.