Süße Weißweine sind Weine, deren natürliche Zucker aus der Traube nicht vollständig zu Alkohol vergoren sind. Deshalb bieten diese Weißweine lecker-süffigen Genuss, egal, ob Sie sie in geselliger Runde mit lieben Menschen oder alleine genießen.
Die süßen Weißweine schmecken vollmundig und ausdrucksvoll und erfreuen sich allen trocken-Rufen von selbsternannten Kennern zum Trotz sehr großer Beliebtheit.
Hier finden Sie alle milden, lieblichen und süßen, also nicht trockenen Weißweine aus unseren eigenen Weinbergen.
Ja, unsere Weißweine mit Restsüße sind ebenso “gute” Weine wie die trockenen. Sie alle sind Deutsche Qualitätsweine oder Prädikatsweine. Wir bauen sie mit genauso viel Sorgfalt aus wie unsere trockenen Weine:
Die Qualität eines Weißweins ist von seiner Süße völlig unabhängig. Hat ein Wein Restsüße, bedeutet dies lediglich, dass nicht alle seine natürlicher Zucker aus den Trauben zu Alkohol vergoren sind. Dies führt übrigens zu dem großen Vorteil süßer Weißweine gegenüber trockenen, nämlich dass sie bei gleichem Ausgangsmostgewicht etwas weniger Alkohol als trockene Weißweine haben.
Diesen Weißweine verbindet ihre leckere, natürliche Süße aus den Trauben, die die wundervolle, intensive Aromatik der Weine betont.
Je nach Rebsorte sind Fruchtigkeit und Aromatik der Weine sehr unterschiedlich. Auch der Farbton variiert: Vom blassen Gelbgrün bis zum satten Goldgelb reicht die Palette. Sie bieten ausdrucksvolle, fruchtige Geschmacksnoten wie Ananas, Birne, Apfel oder Zitrusfrüchten bis hin zu Pfirsich, Aprikose, Mango und Litschi. Außerdem kommen blumige, kräuterige, pfeffrige und muskatähnliche Aromen vor.
Die meisten unserer süßen Weißweine sind bukettbetonte Weine. Die üppige Aromatik dieser Rebsorten und die Süße harmonieren hervorragend miteinander und betonen sich gegenseitig im Geschmack.
Eine Ausnahme bildet der Riesling, dessen schlanke, rassige Aromatik von nur dezenter Süße unterstrichen wird.
Einzelheiten finden Sie jeweils in der Geschmacksbeschreibung.
Zu süßen Weißweinen kann, muss man aber nicht zwingend etwas essen. Sie sind als “stand-alone”-Genießerweine bestens geeignet. Sie können diese Weine “einfach so”, aus purer Lust am leckeren Geschmack genießen – wozu natürlich ein wenig Knabberzeug, Käse oder Nüsse hervorragend passen.
Gut gekühlt geben die süffigen Weißen tolle Party- und Sommerweine ab, sie versüßen den Fernseh-Abend und andere Gelegenheiten. Ob alleine oder in Gesellschaft: Bei diesen Weinen bleiben Genießer gerne sitzen.
Ein großes, bauchiges Kelchglas ermöglicht es dem Weißwein, seine Aromatik so zu entfalten, dass schon die Nase den Genuss deutlich wahrnimmt.
Lieblich-süße Weißweine passen zu vielen Speisen, besonders zu hellem Fleisch wie Kalb- oder Schweinefleisch, zu Geflügelgerichten sowie zu Fisch und Meeresfrüchten. Sie schmecken harmonisch zu vegetarischer Küche, zu Pasta und zu Asiagerichten und ebenso zu Käse, Schinken oder zum kalten Abendessen.
Gut gekühlt schmeckt lieblicher oder süßer Weißwein angenehm fruchtig, anregend und erfrischend. Probieren Sie einfach aus, wie er Ihnen am besten schmeckt!
Prinzipiell können alle Weißweinsorten in allen Abstufungen von Süße oder nicht-Süße ausgebaut werden. Die Restsüße eines Weißweins hängt nicht von seiner Rebsorte, sondern davon ab, ob der Wein vollständig durchgärt, und wie er abgefüllt wird.
Neben klassischen Rebsorten wie Riesling und Gewürztraminer, der gleichzeitig eine echte Rarität ist, umfasst unser Sortiment verschiedene selten angebaute Sorten, die für gro0e Abwechsung beim Weißweingenuss sorgen und dadurch vielfältige Geschmackserlebnisse bieten.
Zu den selten angebauten Rebsorten, aus denen wir liebliche Weißweine keltern, gehören
Sie können genau so viele Flaschen bestellen, wie Sie möchten. Ihr Einkauf ist weder von einer Mindestanzahl Flaschen noch von einem Mindestbestellwert abhängig.
Wir verschicken an jedem Arbeitstag mit DPD bzw Spedition; Ihre Bestellung geht normalerweise schon am der Bestellung folgenden Arbeitstag an Sie ab und kommt meist noch einen Tag später bei Ihnen an.
Im Idealfall lagern Sie die Weine kühl, dunkel und liegend.
Bitte kontaktieren Sie uns, wenn es irgendein Problem wie z.B. Bruch bei der Lieferung gegeben haben sollte – leider sind Glasflaschen trotz bester Verpackung nicht gänzlich vor Bruch sicher.
Sollten Sie Beratung bei der Auswahl oder der Hilfe bei der Bedienung des Online-Shops benötigen, sind wir zu den üblichen Geschäftszeiten gerne für Sie unter der Nr. +49-6243-213 telefonisch erreichbar. Auch eine formlose Bestellung per Email ist selbstverständlich möglich.
Das Weingut Fuchs besteht seit 1626; der Familienbetrieb ist in Flörsheim-Dalsheim im Süden Rheinhessens ansässig.
Auf ca. 30 ha kultiviert das Weingut Weinreben: Etwa hälftig Rotwein und Weißwein.
Beide Winzer sind echte Überzeugungstäter, die ihren Beruf aus Leidenschaft für den Wein ausüben. Vom Anbau über den Ausbau im Keller bis zur Abfüllung liegt alles in der Hand der beiden Weinenthusiasten.
Die neuesten Bewertungen:
A. G.
05.01.2025
Vor ca. 5 Jahren hat mir meine Partnerin sozusagen als „kleine Weinprobe“ den "Grauen Burgunder feinherb“ von Fuchs serviert. Seitdem bin ich Fan von diesem edlen Tropfen. Einfach ein wunderbarer und sehr bekömmlicher Wein. Meine absolute Empfehlung.
Kein Wunder, denn meine Partnerin ist langjährige, zufriedene Kundin beim Weingut Fuchs.
Man kann guten Gewissens behaupten, dass aufgrund der vielfältigen Produktpalette für jeden Geschmack ein ausgezeichneter Wein zu finden ist.
Eberhard Vollenweider
02.01.2025
Seit mehr als 20 Jahren sind wir Kunde bei Fam. Fuchs. Also schmeckt uns der Wein vorzüglich.
Bestellungen werden pünktlich erledigt ( außer, DPD macht mal wieder Pakete kaputt). Mit Kundenwünschen kann man bei Fam. Fuhs hervorragend umgehen. So kann man sich eine reibungslose Zusammenarbeit vorstellen; besonders, wenn der Wein auch noch so gut schmeckt !
Fam. E.+A. Vollenweider 86697 Oberhausen/Bayern
Marion Mosberg
27.12.2024
Da ich unter einer starken Histaminintoleranz leide war es für mich eine grosse Freude einen Verjus zu finden, der mir total lecker schmeckt und ich keine Histaminprobleme habe.
Ich habe schon einige Verjus ausprobiert aber keiner war geschmacklich so lecker.
Vielen Dank für die histaminarme Herstellung und Überprüfung der Weine. Ihre Produkte geben mir wieder mehr Geschmack im Leben und helfen dabei nicht ganz so ein Außenseiter zu sein. Nun kann ich mit Kollegen oder auf einer Feier mit z.B. Sekt anstoßen.
Auskunft erhält man sehr schnell. Danke für den netten Email Kontakt.