Die Analyse auf Sorbitgehalt ist beim Wein nicht obligatorisch. Die Begriffe “sorbitarm” oder “sorbitfrei” sind daher vom Gesetz nicht geregelt.
Um Weinliebhabern mit Sorbitunverträglichkeit klare Angaben machen zu können, haben wir einen Teil der Weine und einen Sekt aus unserem Sortiment auf ihren Gehalt an Sorbit analysieren lassen.
Alle Weine haben einen Sorbitgehalt von weniger als 0,25 g je Liter. Der Sorbitwert beim Sekt ist mit nur 0,024 g je Liter sogar besonders niedrig.
Die Nachweisgrenze für Sorbit im Wein liegt in unserem Labor bei 0,0002 g/l – die Werte sind daher sehr genau.
Hier finden Sie Weine mit konkreten Sorbitanalysen:
Sorbit ist ein “Zuckeralkohol” (Alditol), der in der Natur vorkommt und in industriell hergestellten Nahrungsmitteln häufig als Zuckeraustauschstoff Verwendung findet. Überdies kann er als Feuchthaltemittel fungieren. Da Menschen Sorbit ohne Insulin verstoffwechseln können, ist er häufig in Produkten für Diabetiker enthalten.
Viele Obstsorten enthalten natürlichen Sorbit. Besonders hoch ist der Sorbitgehalt in den Früchten von Ebereschen und verschiedenen Kern- und Steinobstsorten wie Äpfeln, Birnen, Aprikosen oder Pflaumen. Im Gegensatz dazu enthalten reife Trauben von Natur aus oft nur wenig, manchmal sogar gar keinen Sorbit.
Sorbitintoleranz kann individuell sehr unterschiedlich ausgeprägt sein. Dadurch differiert die verträgliche Sorbitmenge von Patient zu Patient. Klären Sie im Zweifelsfalle bitte mit Ihrem Arzt, ob und in welcher Menge Sie unsere auf ihren Sorbitgehalt analysierten Weine genießen dürfen.
Das sagen zufriedene Kunden
41 Bewertungen
Die neuesten Bewertungen (alle Bewertungen bei Google ansehen):
Heinz R.
15.12.2024
Wir beziehen seit einem Jahr histamingeprüfte Weine von Weingut Fuchs und sind äußerst glücklich und zufrieden darüber, diese Adresse gefunden zu haben. Die Weine sind allesamt von sehr guter Qualität, stehen gut im Glas und munden hervorragend. Die Lieferung erfolgt zügig entweder per DPD oder (wenn es größere Mengen sind) per Anlieferung durch das Weingut. Wir können eine klare Empfehlung geben!
Mirko „Frederik“ Bonewit
09.12.2024
Spitzenqualität zu sehr fairen Preisen!
Dr. Daniela Oltersdorf
06.12.2024
Es gibt hervorragende histaminarme Rot- und Weißweine, die durch histaminarme Küche eindeutig bereichern. Mein Favorit der weiße Burgunder.
Ulf Kuehne
04.12.2024
Nach einer Sendung im SWR-Fernsehen vom September 2021 sind wir auf Fuchs-Weine aufmerksam geworden. Nach einem Probierpaket wurde das Weingut Fuchs unsere 1. Adresse. Nun trinken wir bereits seit mehr als 3-Jahre diese hervorragenden Weine wie „Dunkelfelder, Fuchs Extra Regent und auch die weißen, wie z. B. Scheurebe S. Besonders ist das Preis-Leistungs-Verhältnis hervorzuheben. Gerne immer wieder.
U. Kühne, Berlin
Dagmar Dimmerling
20.11.2024
Ich bestelle regelmäßig den Merlot bei Weingut Fuchs. Sehr guter Geschmack, fruchtig, aber nicht zu süss. Ich habe eine Histaminunverträglichkeit. Dank des reduzierten Histamingehaltes der Weine kann ich unbedenklich eine paar Snacks wie Chips und Schoki dazu verzehren, ohne am nächsten Tag mit Kopfweh aufwachen zu müssen. Gern bestelle ich regelmäßig weiter bei Weingut Fuchs.
