Verjus-Rezepte: Fleisch, Geflügel, Wild

Alle Rezepte zu verschiedenen Fleischgerichten mit Verjus wurden in der Weinguts-Küche kreiert und von uns ausprobiert.

Verjus mit Fleisch – ein harmonisches Miteinander

Verjus ist vielfältig einsetzbar bei der Zubereitung von verschiedenen Fleischsorten. Verwenden Sie Verjus

• als Marinade zum Einlegen, mit oder ohne Kräuter
• zum Ablöschen nach dem Anbraten für eine dunkle Saucengrundlage
• zum Verfeinern von hellen Saucen beim Abschmecken.

Rezepte mit Verjus: Fleisch, Wild, Geflügel

• Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Verjus und Koriander
• Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Kräutern der Provence
• Hähnchenfilet-Gratin mit Champignons
• Hähnchenleber in Verjussauce
• Hähnchenpfanne mit Paprika und Champignons
• Fasan mit Verjussauce
• Putengeschnetzeltes
• Tortillas mit Salat und Geflügelfleisch
• Wildschweingulasch

Weitere Rezepte mit Verjus

• Fisch und Krustentiere
• Gemüse, Pilzgerichte und Salat
• Süßspeisen, Desserts, Kuchen und Gebäck