25–30 Stück
4 EL Butter
4 EL Zucker
2 EL süße Sahne
2 EL Verjus
150 g gehackte Mandeln
2 EL Mehl
Bei schwacher Hitze die Butter in einer großen Pfanne zerlassen, Zucker zugeben und in der geschmolzenen Butter auflösen.
Sahne und Verjus unterrühren, dann die gehackten Mandeln unterrühren. Das Mehl über die Masse stäuben und unterrühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen darauf setzen.
Bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
