15–20 Stück
75 g sehr frische Butter
5 geh. EL Zucker
9 geh. EL zarte Haferflocken
5 EL Verjus
zum Wälzen:
– Mandelblättchen oder
– Krokant oder
– Kakaopulver
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Haferflocken unterkneten und zuletzt den Verjus zugeben.
Mit nassen Händen kleine Kugeln formen und in Mandelblättchen, Krokant oder Kakaopulver wälzen. Einzeln auf eine Platte setzen und gut gekühlt fest werden lassen.
Sobald die Kugeln fest genug sind, können sie aufeinandergesetzt werden. Im Kühlschrank aufbewahren!
